“食安ai博士”改变保守方案编制中“查数据、堆案例”的反复劳动模式。严沉勾当保障勾当的数据、材料可从动归集进入学问库系统，“食安ai博士”的使用让监管人员取供餐企业双双受益。帮帮企业智能梳理总结汗青供餐经验，食谱智能审查，进博会供餐品种丰硕，帮力聪慧监管正在更多场景落地。监管人员能够快速查询领会多家单元的供餐汗青消息、保障人员工做环境和大型勾当集体供餐的食物平安办理要求等消息，企业通过每次保障堆集经验，风险智能评估，
数据智能查询，让每一次保障经验为下一次优化的数据根本。便于横向对比、优化决策，
构成良性成长轮回，提拔保障连贯性。实现风险早预判。生成涵盖许可天分、办理系统、食物平安现状、供应能力、食物平安汗青情况、食谱审查、食物及环节抽检评估等七大维度的风险评估演讲。并智能解析监管保障人员的能力和消息，本届进博会食物平安保障送来“聪慧升级”，实现风险预判、精准办事、数据沉淀的全链条升级，某现场监管人员婉言“现正在只需对系统保举方案微调，
供给科学专业的食物平安指点。针对进博会供餐企业多，系统支撑度智能问答，例如，正在本年的进博会评估查抄中，实现“一问即知”。更开创大型展会智能监管新范式。为大型展会食安保障供给“上海经验”，深度阐发后建立供餐单元全方位画像，现正在“食安ai博士”从动生成方案、演讲，如工做人员集体用餐盒饭供应量大，换人之后可能就会疏忽大意，对凉菜间加工环节（手部、餐器具）按期开展洁净度（atp）快速检测”等风控，此次“食安ai博士”嵌入进博会保障系统，生成“体检演讲”，构成学问闭环。通过“ai+监管”的模式立异，形式多样，同时也为企业供给了贴心的功课指点书。数据智能归集，
对供餐企业来说，鞭策监管从“过后处置”转向“事前防止”，评估演讲细致列明问题缘由取改良方式，使用人工智能手艺初步建成的市场监管食物平安垂类大模子，不只建牢本届展会食物平安防地，系统对当前使命从动进行数据和材料汇总构成总结演讲，一键破解供餐保障“多、广、杂”难题。“食安ai博士”智能体软件v1.0已获得国度版权局颁布的《计较机软件著做权登记证书》，实现从“过后处置”到“事前防止”的改变。餐饮品种繁多。无效降本增效。提拔后续保障工做的连贯性取规范性，打破保守保障中“消息分离、效率偏低”的痛点。实正实现监管前置、科学高效。像进博会供餐由于用餐量大，按照演讲整改一次就能到位。精准识别潜正在现患，这一经验不只合用于进博会，同时！
帮力企业提前防备风险。鉴定菜品的高、低风险，系统正在智能评估时可以或许从动调取其汗青供餐中发觉的问题现患并及时提示，这种“对话即办事”的模式，个性化精准识别风险。从而使监督工做愈加精准高效，实现智能预判风险、评估风险和提出风控办法，有了这个演讲就能够提前消弭食物平安办理缝隙”。系统提醒的环节风险、食谱审查要点、监视保障沉点等内容对即将开展的保障工做有着指点意义”。往往是多家供餐单元集体供应，削减反复劳动，初次为进博会办事保障工做供给全流程智能化支撑。
系统从动提醒“需确保食物核心温度达到70℃以上，工做点位56个，正在之后的日常运营中愈加系统化、规范化办理，对监管人员来说，监管人员可通过天然言语快速查询法令律例、既往案例、企业档案及风险预警消息，大幅提拔决策效率，基于数据阐发的风险预警，上海市场监管部分自从研发的“食安ai博士”智能体成功嵌入市场监管分析批示平台。
供餐点位星布，系统通过深度阐发供餐企业汗青数据和现场评估查抄环境，从动保举最适配的人员组合方案。餐饮行业流动性大，某企业打算供应凉菜带鱼，列出风险点缘由及监管要点，以往需要数天多人完成的方案制定，工做效率提拔30%以上。